海南雞飯

   主打特色：美食

   現蒸雞肉配上以雞湯煮熟的米飯。這款史上最受歡迎的佳餚，能讓您品嚐一頓快速又飽足的午餐。雞湯的品質是這道菜的關鍵，您可以從蒸熟米飯散發出的味道和香氣來判斷。把雞肉沾點醬料後，就可以大快朵頤了。

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   辣椒蟹

   主打特色：美食

   這道菜是以浸在半濃稠肉汁的硬殼蟹，搭配番茄辣椒醬料。蒸過的螃蟹會稍微裂開，再用混合辣椒醬、番茄醬和雞蛋的濃稠醬汁輕輕攪拌。雖然取名為辣椒蟹，但這道菜其實並沒有那麼辛辣。通常還會配上麵包沾肉汁吃，所以就用您的雙手大快朵頤吧！

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   叻沙

   主打特色：

   泡在辣椰子咖哩湯的米線配上蝦、魚糕、蛋和雞肉，是一道融合中菜和馬來菜特色的料理。叻沙可分成許多不同種類，而新加坡的是加東叻沙，裡面有切片麵條，有時還會加鳥蛤和油豆腐。

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   炒粿條

   白色寬麵條炒老抽 (陳年醬油)、豆芽、魚糕、蛤蜊和中式香腸。在熟食中心和餐廳都有供應這道菜。手藝精湛的廚師會以高溫烹煮麵條，讓這道菜添加一點煙燻味。

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   福建麵

   炒福建麵條加上蝦、雞肉或豬肉片、魷魚和魚糕，再以醬油、醋和辣椒調味。每份福建麵送來時都會附上參巴醬和檸檬角，目的是要消解油膩味。新加坡版的福建麵則使用厚實、扁平的雞蛋麵。